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Seul, à deux, entre amis ou en réception nous sommes à votre disposition |
De la verrines, en passant par les petits fours et les menus originaux, Eric et son équipe vous accompagnent partiellement ou totalement sur des évènements importants de votre vie tel que :
• Anniversaire
• Mariage, Noces
• Vins d'honneur
• Baptême
• ...
Eric est à votre écoute pour construire, avec vous, votre projet en tenant compte de vos attentes
et de votre budget.
Consulter la carte de nos menus
Menu de Réception à 29 €
• Punch tropical *
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• Tartare aux deux saumons sur lit de Mesclun Sauce Balsamique
• Verdurette Landaise aux Gésiers, Magret Fumé et Canard Confit Sauce Ancienne
• Pavé de saumon Braisé sauce Oseille, Riz Pilaf
• Crème Brûlée au Foie Gras
• Croustillant de Cabillaud Sauce aux Cèpes, Tagliatelles Fraîches
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• Trou Charentais
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• Emincé de Canard Sauce au Foie Gras, Bataille de Légumes
• Filet de Boeuf à la Bordelaise, Petit Gratin Dauphinois
• Cuisse de canette confite sauce Forestière, pommes Grenailles rôties au Thym
• Filet Mignon de Porc Poêlé sauce à l'Ancienne, Ecrasé de Pommes de Terre
• Moelleux de Volaille confit sauce aux cèpes, Ratatouille fine
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• Plateau de Fromages et Salade
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• Buffet de Dessert**
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• Buffet de Café
* Mise en Bouche : 3 par personne, Supplément de 1.00 € par personne
** Entremet au Choix : Fraisier, Poirier, Framboisier, Bavarois aux Fruits, (plusieurs suggestions possible), 3 Chocolats, Caramel Poire.
** Supplément : Pièce Montée (3 choux par personne) : 2.50 € par personne
Prestation : Service, Nappage, Serviette, Vaisselle et Eau Minérale Plate
• Punch tropical *
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• Tartare aux deux saumons sur lit de Mesclun Sauce Balsamique
• Verdurette Landaise aux Gésiers, Magret Fumé et Canard Confit Sauce Ancienne
• Pavé de saumon Braisé sauce Oseille, Riz Pilaf
• Crème Brûlée au Foie Gras
• Croustillant de Cabillaud Sauce aux Cèpes, Tagliatelles Fraîches
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• Trou Charentais
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• Emincé de Canard Sauce au Foie Gras, Bataille de Légumes
• Filet de Boeuf à la Bordelaise, Petit Gratin Dauphinois
• Cuisse de canette confite sauce Forestière, pommes Grenailles rôties au Thym
• Filet Mignon de Porc Poêlé sauce à l'Ancienne, Ecrasé de Pommes de Terre
• Moelleux de Volaille confit sauce aux cèpes, Ratatouille fine
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• Plateau de Fromages et Salade
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• Buffet de Dessert**
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• Buffet de Café
* Mise en Bouche : 3 par personne, Supplément de 1.00 € par personne
** Entremet au Choix : Fraisier, Poirier, Framboisier, Bavarois aux Fruits, (plusieurs suggestions possible), 3 Chocolats, Caramel Poire.
** Supplément : Pièce Montée (3 choux par personne) : 2.50 € par personne
Prestation : Service, Nappage, Serviette, Vaisselle et Eau Minérale Plate
| 2010 © Traiteur Eric Bernard, Zc de l'Atlantique - Rocade Saintes/Royan 17600 Saujon - Tel : 05 46 02 83 62 - mentions légales - Design & Hébergement : Graphiweb communication |  |